• Σε όσους έχουν πιστοποιημένη γνώση του Level 2
• Σε όσους περάσουν με επιτυχία τις κατατακτήριες εξετάσεις του Level 2
• Σε όσους έχουν περάσει επιτυχώς το BARISTA PROFFESIONAL της SCA

• Αξιολόγηση ποιότητας πράσινου καφέ
• Αξιολόγηση ποιότητας ψησίματος
• Αξιολόγηση παραγωγής των ροφημάτων με χρήση οργάνων
• Ανάλυση της αξιολόγησης με χρήση οργάνων και τεκμηρίωση σε πίνακες (coffee control charts)
• Cupping: Θεωρία και εξάσκηση
  • Ρύθμιση μύλου, έλεγχος απόδοσης με χρήση οργάνων και η ανάλυση του σε πίνακες
  • Αξιολόγηση καφέ, ψήσιμο με χρήση οργάνων και η ανάλυση του σε πίνακες
• Εξάσκηση: Ο κάθε μαθητευόμενος στο δικό του ατομικό coffee station
• Εξέταση: Θεωρητική και πρακτική
• Διάρκεια σεμιναρίου: 5 ημέρες
• Τιμή σεμιναρίου : 700€
• Τιμή σε συνδυασμό με άλλο σεμινάριο : 500€
• Εξέταση από εντεταλμένο του Open College : 100€

Το σύστημα εκπαίδευσης βασίζεται στην πολυετή εμπειρία του συγγραφέα του βιβλίου “Το Εγχειρίδιο του Home Barista” και ιδρυτή της Ακαδημίας Παναγιώτη Νίκα. Η θεωρία πραγματοποιείται με οπτικοακουστικά μέσα και η εξάσκηση σύμφωνα με τις υγειονομικές διατάξεις που θα αναγκαστεί να εφαρμόσει ο εκπαιδευόμενος στην έξοδό του στην αγορά εργασίας.

Η δομή της διδασκαλίας βοηθά τον εκπαιδευόμενο στην πλήρη κατανόηση της δομής των ροφημάτων καθιστώντας τον ικανό τόσο να προτείνει στον καταναλωτή επιλογές καφέ-ροφημάτων όσο και να του εξηγήσει τα θετικά ή τα αρνητικά της επιλογής του.

Τόσο η διδακτέα ύλη όσο και η μεγάλη διάρκεια πρακτικής άσκησης βοηθούν τους μαθητευόμενους να μυηθούν στα μυστικά του καφέ ή να τελειοποιήσουν την παραγωγή τους.

Η ύπαρξη πραγματικών συνθηκών εργασίας (simulation) βοηθά των εκπαιδευόμενο να προετοιμαστεί για τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας.

• Σύστημα εκπαίδευσης προσαρμοσμένο στα ελληνικά ροφήματα
• Τεχνική εκμάθηση του εξοπλισμού για την αρτιότερη συντήρησή του
• Ατομικό work station για τον κάθε μαθητευόμενο
• Στο σύνολο των 30 ωρών τουλάχιστον οι μισές είναι πρακτική άσκηση
• Παροχή προϊόντων (καφέ, γάλα κλπ) για την εξάσκηση χωρίς όριο
• Αυστηρή εξέταση με δικαίωμα επανεξέτασης χωρίς χρέωση
• Παροχή εγχειριδίου με ανάλυση της διδακτέας ύλης στα ελληνικά
• Δυνατότητα εξάσκησης σε simulator πραγματικών συνθηκών εργασίας

• Ατομικό Work Station για τον κάθε εκπαιδευόμενο
• Παροχή εγχειριδίων με την ύλη των Σεμιναρίων
• Εξετάσεις και Βαθμολόγηση
• Παροχή προϊόντων (καφέ, γάλα κλπ) για την εξάσκηση χωρίς όριο

Με την ολοκλήρωση του επιπέδου χορηγείται πιστοποιητικό παρακολούθησης.