ΓΙΝΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
BARISTA
ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης barista για πρώτη φορά στην Ελλάδα
Η εταιρεία μας δραστηριοποιείται στον χώρο του καφέ από το 2007 και συγκεκριμένα στην οργάνωση επιχειρήσεων μαζικής Εστίασης και στην εκπαίδευση του προσωπικού τους. Τα στελέχη της εταιρείας με εμπειρία άνω των τριάντα ετών δημιούργησαν ένα σύστημα εκπαίδευσης, βασισμένο στα πρότυπα εκπαίδευσης ενηλίκων του ΕΟΠΠΕΠ, προσαρμοσμένο στις ανάγκες της ελληνικής αγοράς. Διαπιστώνοντας το μεγάλο κενό που υπάρχει στην ποιοτική εκπαίδευση των επαγγελματιών του χώρου του καφέ δημιουργήθηκε εξειδικευμένη Ακαδημία για παρασκευαστές καφέ – ροφημάτων (Baristi)
Το δοκιμασμένο εκπαιδευτικό σύστημα που ακολουθεί, παρακολουθεί τις τάσεις της αγοράς, προσαρμοσμένο στις ανάγκες της Ελληνικής Πραγματικότητας. Τα σεμινάριά της απευθύνονται τόσο νέους όσο και έμπειρους επαγγελματίες, ανεξάρτητα επιπέδου εμπειρίας, με στόχο τη βελτίωση των δεξιοτήτων τους
Για επιτυχημένους επαγγελματίες του καφέ
Η ποιότητα των πρώτων υλών στον καφέ συμμετέχει κατά 50% στην επιτυχία του τελικού προϊόντος. Για το υπόλοιπο ποσοστό ευθύνεται ο χειριστής και η καθαρότητα του εξοπλισμού του. Η άρτια εκπαίδευση που διδάσκεται στην Ακαδημία μας προκαταβάλει την επιτυχία δημιουργίας ποιοτικών καφέ/ροφημάτων. Τόσο η διδακτέα ύλη όσο και η μεγάλη διάρκεια πρακτικής άσκησης βοηθούν τους μαθητευόμενους να μυηθούν στα μυστικά του καφέ ή να τελειοποιήσουν την παραγωγή τους.
Με εμπειρία 30 ετών και παρακολούθηση σεμιναρίων σε Ελλάδα και εξωτερικό μελετήθηκαν οι ανάγκες και οι ιδιαιτερότητες της ελληνικής αγοράς και δημιουργήθηκε το σύστημα εκπαίδευσης της Barista Academy. Οι κλιματολογικές συνθήκες μας οδηγούν στην παραγωγή και διάθεση σύνθετων και κρύων ροφημάτων σε αντίθεση με άλλες χώρες που η παραγωγή τους περιορίζεται σε στερεότυπα ροφήματα. Το σύστημα εκπαίδευσης βασίζεται στην πολυετή εμπειρία του ιδρυτή της Εταιρείας Παναγιώτη Νίκα.
Χορηγείται Βεβαίωση Πιστοποίησης από το Πιστοποιημένο Εξεταστικό κέντρο της EXAMS CERT για τις εξετάσεις πιστοποίησης του Φορέα
OCN Open College Network
West Midlands
1 ΜΕΘΟΔΟΣ -8ΛΟΓΟΙ ΥΠΕΡΟΧΗΣ
Η θεωρία πραγματοποιείται με οπτικοακουστικά μέσα και η εξάσκηση σύμφωνα με τις υγειονομικές διατάξεις που θα αναγκαστεί να εφαρμόσει ο εκπαιδευόμενος στην έξοδό του στην αγορά εργασίας. Η δομή της διδασκαλίας βοηθά τον εκπαιδευόμενο στην πλήρη κατανόηση της δομής των ροφημάτων καθιστώντας τον ικανό τόσο να προτείνει στον καταναλωτή επιλογές καφέ-ροφημάτων όσο και να του εξηγήσει τα θετικά ή τα αρνητικά της επιλογής του. Τόσο η διδακτέα ύλη όσο και η μεγάλη διάρκεια πρακτικής άσκησης βοηθούν τους μαθητευόμενους να μυηθούν στα μυστικά του καφέ ή να τελειοποιήσουν την παραγωγή τους. Η ύπαρξη πραγματικών συνθηκών εργασίας (simulation) βοηθά των εκπαιδευόμενο να προετοιμαστεί για τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας.
Σύστημα εκπαίδευσης προσαρμοσμένο στα Ελληνικά ροφήματα.
Τεχνική εκμάθηση του εξοπλισμού για την αρτιότερη συντήρησή του.
Ατομικό work station για τον κάθε μαθητευόμενο.
Στο σύνολο των 30 ωρών εκπαίδευσης, περισσότερες από τις μισές είναι πρακτική άσκηση
Παροχή προϊόντων (καφέ, γάλα κλπ) για την εξάσκηση χωρίς όριο.
Αυστηρή εξέταση με δικαίωμα επανεξέτασης χωρίς χρέωση.
Παροχή εγχειριδίου με ανάλυση της διδακτέας ύλης στα ελληνικά.
Δυνατότητα εξάσκησης σε simulator πραγματικών συνθηκών εργασίας.
ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ
ESTIA AWARDS 2018
Η Coffeexpert Academy δημιουργός της Barista Academy τιμήθηκε με το χρυσό βραβείο στην κατηγορία Στρατηγική Ανάπτυξη /Gold Strategic Growth στα Estia Awards 2018. Το βραβείο παρέλαβε ο υπεύθυνος εκπαίδευσης & ανάπτυξης της ακαδημίας κ. Παναγιώτης Νίκας.
WORKSHOP
COLD BREW
Ο Cold brew είναι η νέα μόδα στον καφέ. Ήρθε τα τελευταία χρόνια από την Αμερική και όσον αφορά την Ελλάδα έχει να ανταγωνιστεί τον freddo που αποτελεί την πρώτη επιλογή του Έλληνα όσον αφορά τα κρύα ροφήματα. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης HO.RE.CA. ο κ. Παναγιώτης Νίκας, υπεύθυνος εκπαίδευσης & ανάπτυξης της ακαδημίας μας, πραγματοποίησε διάλεξη και έδωσε την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να μάθουν από πρώτο χέρι τα μυστικά για έναν απολαυστικό Cold brew.
ESTIA AWARDS
2018
Τα ESTIA AWARDS, είναι ένας αναγνωρισμένος θεσμός όπου βραβεύονται παραδοσιακά οι καλύτεροι στην Ελληνική εστίαση. Η BARISTA ACADEMY συμμετείχε και κατέκτησε χρυσό βραβείο στην κατηγορία Στρατηγική Ανάπτυξη /Gold Strategic Growth. Στο τέλος της τελετής ακολούθησε η αναμνηστική φωτογράφιση και το ραντεβού μας ανανεώθηκε για τα Estia Awards 2019.
ΤΕΛΕΤΗ ΑΠΟΝΟΜΗΣ
GAZARTE
Σε μία λαμπερή και κεφάτη τελετή απονομής που πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 21 Νοεμβρίου στο Gazarte στην Αθήνα, βραβεύθηκαν επιχειρήσεις αντιπροσωπευτικές τόσο του γαστρονομικού πλούτου της Ελλάδας, όσο και των νέων concept που χαρακτηρίζουν την ελληνική εστίαση. Η BARISTA ACADEMY ήταν εκεί και διακρίθηκε κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο.
ΒΡΑΒΕΥΣΗ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΝΙΚΑ
Ο κ. Παναγιώτης Νίκας, υπεύθυνος εκπαίδευσης και ανάπτυξης της Ακαδημίας μας, παραλαμβάνει το χρυσό βραβείο στα Estia Awards 2018 και μιλάει στο κοινό για την BARISTA ACADEMY, δίνοντας την υπόσχεση πως θα ακολουθήσουν και άλλες διακρίσεις για την εταιρεία.
ΟΙ ΝΕΟΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ
BARISTA EXPERT
Ένας ακόμα επιτυχημένος εκπαιδευτικός κύκλος σεμιναρίων ολοκληρώθηκε και οι νέοι επαγγελματίες στο χώρο του καφέ κρατούν περιχαρής τη Βεβαίωση Πιστοποίησης BARISTA ACADEMY από το Πιστοποιημένο Εξεταστικό Κέντρο της EXAMS CERT για τις εξετάσεις πιστοποίησης του Φορέα OCN Open College Network West Midlands. Είναι πλέον έτοιμοι για να δώσουν το δικό τους στίγμα στην αγορά της καφέστιασης!
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ
Ολοκληρωμένα εκπαιδευτικά προγράμματα καφέ.
Βεβαίωση πιστοποίησης OCN Open College Network West Midlands.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Κλείστε ραντεβού για μια επίσκεψη γνωριμίας στην BARISTA ACADEMY και βρείτε το πρόγραμμα που σας ταιριάζει με τον σύμβουλο εκπαίδευσης. Στείλτε τα στοιχεία σας μέσω e-mail, ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα επικοινωνίας.
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Λ.Βουλιαγμένης 312, Άγιος Δημήτριος
ΤΚ 17343
ΤΗΛΕΦΩΝΟ
+30 210 7600 168
FOLLOW US
